Recette de smoothie aux épinards : rapide, facile et riche en protéines

 

Un smoothie aux épinards est l’une des façons les plus rapides de manger une portion de légumes verts sans presque en sentir le goût. Mixez une poignée d’épinards avec de la banane et de l’ananas surgelés, ainsi qu’un liquide riche en protéines, pour obtenir une boisson épaisse au goût fruité, avec environ 20 g de protéines et presque aucune note végétale.

 

Cette recette de smoothie aux épinards détaille les ingrédients, les valeurs nutritionnelles, la préparation et les petites astuces qui font toute la différence entre des légumes verts qui passent inaperçus et un smoothie dominé par leur goût.

 

Points clés (TL;DR)

• Ce que c’est : Un smoothie vert épais et sucré qui dissimule une bonne poignée d’épinards grâce à la banane et à l’ananas surgelés, avec suffisamment de protéines pour constituer un vrai petit-déjeuner.
• Temps de préparation : 4 minutes | Temps de mixage : 1 minute | Temps total : ~5 minutes
• Portions : 1 grand verre (~450 ml)
• Difficulté : Facile, idéal pour les débutants
• Informations diététiques : Sans gluten, riche en protéines, facilement adaptable en version vegan ou sans produits laitiers
• Idéal pour : Le petit-déjeuner, la récupération après l’entraînement ou une boisson aux légumes verts pour les personnes difficiles en matière de goût
• Conseil clé : Utilisez de la banane surgelée et une bonne poignée d’épinards frais. Les jeunes pousses d’épinards ont un goût plus doux que les feuilles matures et la banane surgelée apporte une texture froide et épaisse qui masque complètement les légumes verts.
• Envie d’aller encore plus vite ? Le sachet Greens de kencko contient des épinards, du kale, de l’ananas, de la banane, du kiwi, de la pomme et du gingembre lyophilisés, sans rien d’ajouté. Mélangez un sachet avec 300 ml d’eau ou de lait dans une bouteille shaker et obtenez 30 % de votre apport quotidien recommandé en fruits et légumes en 30 secondes, sans mixeur.

Sommaire

 

 

Le smoothie aux épinards en un coup d’œil

 

Tout ce qu’il faut savoir avant de commencer, des ingrédients et de la texture au temps de préparation, avec l’option la plus rapide si vous préférez vous passer de mixeur.

 

 

Vous êtes pressé(e) ? Suivez cette checklist pour préparer votre smoothie aux épinards

 

Pas le temps de lire la recette complète ? Suivez les étapes dans l’ordre et vous obtiendrez en environ cinq minutes un smoothie vert onctueux, au goût fruité.

Préparer les ingrédients

 

• Épinards : rincez 1 tasse (environ 30 g) de jeunes pousses d’épinards frais et secouez-les pour éliminer l’excédent d’eau. Inutile de les couper.
• Banane : épluchez 1 banane et coupez-la en quelques morceaux. Une banane préalablement congelée donnera une texture plus épaisse.
• Ananas : mesurez ½ tasse (environ 80 g) de morceaux d’ananas surgelés directement dans le sachet.
• Liquide de base mesuré et prêt : 1 tasse (240 ml) de lait de soja sans sucres ajoutés est idéale ici, car le lait de soja apporte à lui seul environ 7 g de protéines ; le lait d’amande permet d’obtenir une version plus légère.
• Ingrédients facultatifs préparés : ½ tasse de yaourt grec ou 1 dose de protéines en poudre si vous souhaitez augmenter davantage l’apport en protéines.

Préparer le matériel

 

• Le mixeur est propre et le bol est sec.
• Gardez le couvercle à portée de main avant de commencer à verser les ingrédients.
• Versez d’abord le liquide, puis ajoutez les fruits tendres et enfin les épinards.
• Gardez les ingrédients denses, comme le yaourt, les protéines en poudre ou le beurre d’oléagineux, pour la fin, par-dessus les fruits.

Mixer

 

• Commencez à vitesse lente pendant 10 secondes pour réduire les épinards en purée, puis augmentez à vitesse élevée.
• Mixez pendant 45 à 60 secondes, jusqu’à obtenir une couleur homogène et qu’il ne reste plus de petits morceaux de feuilles.
• Inclinez le bol et vérifiez les parois pour repérer d’éventuels morceaux d’épinards non mixés ; mixez 15 secondes supplémentaires si nécessaire.
• Si le moteur peine à mixer les fruits surgelés, ajoutez un petit peu de liquide pour aider les lames à se remettre en mouvement.

Goûter et ajuster

 

• Goûtez avant d’ajouter quoi que ce soit : une banane mûre et un ananas bien sucré rendent généralement inutile l’ajout d’un édulcorant.
• Trop épais ? Ajoutez 30 ml de liquide à la fois et mixez par brèves impulsions.
• Trop liquide ? Ajoutez quelques morceaux d’ananas surgelé ou ½ banane surgelée.
• Trop végétal ? Ajoutez quelques morceaux d’ananas supplémentaires ou un filet de citron vert ; le sucre naturel et l’acidité atténuent le goût des épinards.

Servir et conserver

 

• Versez immédiatement dans un verre pour profiter de la meilleure texture et de la couleur la plus vive.
• Ajoutez quelques graines de chia ou un morceau d’ananas sur le dessus si vous le servez à quelqu’un.
• Vous le buvez plus tard ? Fermez-le dans un bocal et conservez-le au réfrigérateur pendant 24 heures maximum ; agitez-le avant de le boire, car une séparation des ingrédients est normale.
• Rincez le mixeur immédiatement, car les résidus d’épinards séchés sont plus difficiles à nettoyer.

Avant de commencer : ce qu’il faut savoir

 

1. Ingrédients

Ingrédients principaux

 

Ce smoothie aux épinards mise sur une liste d’ingrédients courte pour pouvoir être préparé même les matins chargés. Les épinards apportent du fer, du folate et des fibres ; la banane apporte de l’onctuosité et une douceur naturelle ; l’ananas masque le goût végétal tout en apportant de la vitamine C ; et le liquide détermine la texture ainsi que la majeure partie des protéines.

 

Toutes les quantités indiquées ci-dessous correspondent à 1 portion. Pour en préparer davantage, augmentez les quantités proportionnellement.

 

Ingrédients facultatifs

 

La recette de base se suffit à elle-même, mais les ingrédients supplémentaires permettent d’adapter le smoothie à votre objectif. Au petit-déjeuner, les protéines et les matières grasses augmentent la satiété ; pour la récupération, les protéines en poudre sont l’option la plus efficace. Commencez par ajouter un seul ingrédient à la fois afin de pouvoir apprécier son influence sur le goût avant de les combiner.

 

L’ingrédient supplémentaire le plus intéressant ici est la protéine, qui transforme une boisson légère aux fruits en un véritable repas capable de vous rassasier jusqu’au déjeuner.

 

• Protéines en poudre (1 dose) : apportent 20 à 25 g de protéines. Les versions sans arôme ou à la vanille sont les plus adaptées, car les saveurs fruitées s’accordent moins bien avec l’ananas. Le résultat sera plus épais.
• Graines de chia (1 c. à soupe) : apportent 2 g de protéines et 4 g de fibres, ainsi qu’une texture légèrement plus épaisse une fois mixées. Les nutriments sont mieux assimilés lorsqu’elles sont mixées plutôt que simplement incorporées.
• Beurre de cacahuète (1 c. à soupe) : apporte des matières grasses de qualité, environ 4 g de protéines et une texture riche qui s’accorde particulièrement bien avec la banane. Comptez environ 95 kcal supplémentaires.
• Kiwi (1, pelé) : apporte une note acidulée et davantage de vitamine C, qui favorise l’absorption du fer. Ajoutez-le seulement après avoir goûté le smoothie, car il accentue l’acidité.
• Flocons d’avoine (2 c. à soupe) : rendent le smoothie plus rassasiant et ralentissent sa digestion. Une bonne option lorsque le smoothie remplace un petit-déjeuner complet.

Meilleures substitutions d’ingrédients

 

Les substitutions sont particulièrement utiles lorsqu’un ingrédient n’est pas de saison, indisponible ou ne convient pas à votre alimentation. Le tableau ci-dessous présente les remplacements les plus courants, avec des indications précises sur la façon dont chacun modifie le résultat. Aucun ne compromet la recette.

 

La substitution la plus intéressante est aussi la moins évidente. Les épinards surgelés donnent un smoothie plus doux et plus onctueux que les épinards frais, car la congélation attendrit les feuilles et atténue leur goût végétal.

 

 

2. Valeurs nutritionnelles

 

Ces données sont particulièrement utiles si vous surveillez votre apport en protéines dans le cadre d’un objectif sportif ou si vous faites attention aux sucres et aux calories au petit-déjeuner. Les chiffres ci-dessous correspondent à la version riche en protéines, afin de vous montrer ce que donne un smoothie vert lorsqu’il est conçu comme un véritable repas plutôt que comme un simple jus.

 

Par portion (~450 ml), sur la base de : 1 tasse d’épinards, 1 banane surgelée, ½ tasse d’ananas surgelé, 1 tasse de lait de soja sans sucres ajoutés et ½ tasse de yaourt grec 0 % de matières grasses.

 

 

Estimations basées sur les données de USDA FoodData Central. Les valeurs peuvent varier selon les marques utilisées, les quantités exactes et les éventuels ingrédients supplémentaires.

Comment les valeurs nutritionnelles évoluent avec les ingrédients facultatifs

 

Ce tableau vous aide à choisir l’ingrédient supplémentaire le mieux adapté à votre objectif, que vous souhaitiez augmenter l’apport en protéines, en fibres ou la sensation de satiété.

 

3. Bienfaits du smoothie aux épinards

 

Les bienfaits du smoothie aux épinards tiennent surtout au fait qu’il permet de consommer des légumes verts crus que vous ne mangeriez peut-être pas autrement. La plupart des gens ne consomment pas suffisamment de légumes, et le smoothie est une façon simple de combler ce manque. Selon les CDC, seuls 1 adulte sur 10 consomme suffisamment de fruits ou de légumes. Boire chaque jour un smoothie vert est donc une solution pratique à un manque alimentaire courant.

 

Voici ce que les principaux ingrédients apportent réellement.

 

• Riche en fer et en folate : les épinards font partie des meilleures sources végétales de fer et de folate, deux nutriments qui contribuent à la production d’énergie et de globules rouges. Le fer d’origine végétale est toutefois plus difficile à absorber que celui présent dans la viande, ce qui rend le point suivant particulièrement important.
• Une meilleure absorption du fer grâce aux fruits : si les épinards s’accordent naturellement avec l’ananas et le kiwi, ce n’est pas un hasard. Selon Harvard’s Nutrition Source, la vitamine C « peut améliorer l’absorption du fer non héminique », le type de fer présent dans les épinards. Les fruits de ce smoothie ne servent donc pas uniquement à apporter du goût.
• Riche en fibres pour la satiété et la santé digestive : les épinards, la banane et l’ananas apportent ensemble environ 6 g de fibres par portion. Elles ralentissent la digestion, contribuent à maintenir une énergie plus stable et nourrissent les bactéries de votre microbiote intestinal.
• Un véritable apport en protéines : préparé avec du lait de soja et du yaourt grec, ce smoothie apporte environ 20 g de protéines, suffisamment pour vous rassasier toute la matinée ou favoriser la récupération musculaire après l’entraînement.

4. Équipement

 

Vous n’avez pas besoin de beaucoup de matériel pour préparer un smoothie aux épinards, mais le mixeur doit fournir davantage de puissance que pour un smoothie uniquement composé de fruits, car les épinards crus doivent être suffisamment mixés pour être complètement réduits en purée. La liste ci-dessous indique ce qui est indispensable, ce qui peut vous faciliter la tâche et les éléments dont la qualité peut réellement influencer le résultat.

 

Équipement nécessaire

 

• Mixeur : un mixeur d’au moins 700 W permet de mixer les épinards crus et les fruits surgelés sans laisser de petits morceaux verts. Un modèle basique convient également si vous le faites fonctionner plus longtemps et utilisez de jeunes pousses d’épinards plutôt que des feuilles matures.
• Tasse à mesurer : utile pour obtenir des portions régulières et des valeurs nutritionnelles précises, notamment si vous surveillez votre apport en protéines ou en calories.
• Un verre ou un bocal : pour servir le smoothie, ou pour le fermer et le conserver au frais si vous prévoyez de le boire plus tard.

Facultatif, mais utile

 

• Sachets adaptés au congélateur : répartissez les fruits et les épinards dans des sachets en début de semaine pour avoir chaque matin une préparation prête à mixer.
• Bocal à large ouverture avec couvercle : idéal pour conserver les restes au réfrigérateur ; sa fermeture hermétique ralentit le brunissement que les épinards crus ont tendance à accélérer.
• Bouteille shaker : tout ce dont vous avez besoin pour préparer un sachet kencko Greens, sans mixeur à aucun moment.

Comment préparer un smoothie aux épinards : étape par étape

 

Suivre ces étapes dans l’ordre permet d’obtenir un résultat plus onctueux et plus doux que si vous mettiez tout dans le mixeur en même temps, notamment parce que mixer d’abord les épinards garantit une texture homogène et une couleur vive.

Étape 1 : Préparer les épinards et les fruits

 

Rincez les jeunes pousses d’épinards et secouez-les pour éliminer l’excédent d’eau. Épluchez la banane et coupez-la en morceaux, puis mesurez l’ananas surgelé directement depuis le sachet. Si vous utilisez une banane fraîche plutôt que surgelée, ajoutez deux ou trois glaçons plus tard pour garder le smoothie bien frais.

Étape 2 : Ajouter d’abord le liquide

 

Versez le lait de soja dans le mixeur avant d’ajouter les ingrédients solides. Le liquide crée le vortex qui entraîne tous les ingrédients vers les lames et évite que le moteur ne peine à mixer les fruits surgelés.

Étape 3 : Mixer les épinards

 

Ajoutez les épinards au liquide et mixez à vitesse lente pendant 10 secondes, puis à vitesse élevée pendant 20 secondes supplémentaires. Réduire les feuilles en purée avant d’ajouter les fruits est le meilleur moyen d’éviter un smoothie grumeleux ou parsemé de petits morceaux verts.

Étape 4 : Ajouter les fruits et les protéines

 

Ajoutez la banane et l’ananas, puis le yaourt grec, les protéines en poudre ou le beurre d’oléagineux, le cas échéant, par-dessus. Ajouter les ingrédients denses en dernier évite qu’ils ne restent collés au fond du bol.

Étape 5 : Mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse

 

Mixez à vitesse élevée pendant 45 à 60 secondes. Le smoothie est prêt lorsque le bruit du mixeur devient plus régulier et que sa couleur est uniformément verte, sans petits morceaux de feuilles. Inclinez le bol pour vérifier les parois et mixez un peu plus longtemps si nécessaire.

Étape 6 : Ajuster la texture

 

Trop épais ? Ajoutez 30 ml de liquide à la fois et mixez par brèves impulsions. Trop liquide ? Ajoutez quelques morceaux d’ananas surgelé supplémentaires ou ½ banane surgelée, puis mixez à nouveau.

Étape 7 : Goûter et équilibrer

 

Goûtez avant d’ajouter quoi que ce soit. Si le goût est trop végétal, quelques morceaux d’ananas supplémentaires ou un filet de citron vert permettront de l’atténuer. S’il manque de douceur, une datte dénoyautée se mixera mieux que du sucre.

Étape 8 : Servir ou conserver

 

Versez immédiatement pour profiter d’une couleur et d’une texture optimales. Pour le conserver, fermez-le dans un bocal et placez-le au réfrigérateur pendant 24 heures maximum, puis agitez-le avant de le boire.

Nos conseils pour un meilleur smoothie aux épinards

 

Quelques petits choix suffisent à faire la différence entre un smoothie vert onctueux et sucré et un smoothie granuleux et amer. Ces conseils permettent d’éviter les problèmes les plus fréquents lors des premières préparations.

1. Commencez avec moins d’épinards que vous ne le pensez

 

Une tasse de jeunes pousses d’épinards se fond complètement dans le goût de la banane et de l’ananas. Une trop grande quantité d’épinards rend le smoothie amer et lui donne une couleur kaki terne. Augmentez donc progressivement la quantité à mesure que votre palais s’habitue au goût.

2. Utilisez des jeunes pousses d’épinards plutôt que des feuilles matures

 

Les jeunes pousses d’épinards sont plus tendres, plus douces et se mixent plus facilement que les feuilles matures. Les feuilles matures et leurs tiges peuvent laisser une note végétale légèrement amère, à moins d’utiliser un mixeur puissant capable de les réduire complètement en purée.

3. Mixez les légumes verts avant les fruits

 

Mixer d’abord les épinards avec le liquide permet de réduire complètement les feuilles en purée, pour obtenir une couleur homogène et éviter les petits morceaux verts. Ajouter tous les ingrédients en même temps est la principale raison pour laquelle un smoothie vert peut se retrouver parsemé de petits morceaux.

4. Associez les épinards à des fruits riches en vitamine C

 

L’ananas, le kiwi et les agrumes ont un double avantage : ils masquent le goût végétal tout en aidant votre organisme à absorber le fer contenu dans les épinards. C’est la façon la plus simple de tirer davantage de bienfaits de la même poignée de légumes verts.

5. Congelez les fruits plutôt que d’ajouter des glaçons

 

La banane et l’ananas surgelés rendent le smoothie froid et épais sans le diluer. Les glaçons fondent et diluent la saveur, ce qui produit exactement l’effet inverse de celui recherché.

6. Préparez des sachets de smoothie pour la semaine

 

Répartissez les épinards et les fruits dans des sachets adaptés au congélateur en début de semaine. Chaque matin, versez simplement le contenu d’un sachet dans le mixeur, ajoutez le liquide et mixez : votre temps de préparation passe ainsi à moins de deux minutes.

7. L’option la plus rapide : passez-vous de mixeur

 

Lorsque le temps de préparation est le principal obstacle, un sachet kencko Greens vous permet d’avoir sous la main des épinards, du kale, de l’ananas, de la banane, du kiwi, de la pomme et du gingembre lyophilisés, à préparer directement dans une bouteille shaker. Ajoutez de l’eau ou du lait, secouez pendant 15 secondes et vous obtenez les mêmes légumes verts, sans découpe ni nettoyage.

Variantes de smoothie aux épinards à tester

 

Most spinach smoothie recipes stop at one version, but these spinach smoothie ideas let you change the flavor, the protein, or the audience without starting over. Each one builds on the same method.

 

High-Protein Spinach Smoothie

 

C’est la version idéale pour remplacer un repas ou comme boisson après l’entraînement. Conservez le lait de soja et le yaourt grec, puis ajoutez une dose de protéines en poudre sans arôme ou à la vanille pour atteindre au moins 40 g de protéines au total. Si vous préférez éviter le mixeur, kencko propose également une Smoothie + Protein Box pour les jours où vous souhaitez augmenter votre apport en protéines.

Smoothie aux épinards et à l’ananas

 

Le smoothie aux épinards et à l’ananas est la version la plus facile pour débuter, car l’ananas est suffisamment sucré et acidulé pour masquer complètement le goût des épinards. Utilisez 1 tasse d’ananas surgelé, réduisez la quantité de banane à ½ banane et ajoutez un filet de citron vert. Le résultat est tropical, frais et d’un vert pâle plutôt que foncé, ce qui en fait un excellent premier smoothie vert.

Smoothie vert aux fruits rouges

 

Remplacez l’ananas par 1 tasse de fruits rouges mélangés surgelés. Leur couleur intense masque les épinards mieux que n’importe quel autre fruit : le smoothie devient violet plutôt que vert. Une bonne astuce pour celles et ceux qui mangent d’abord avec les yeux.

Version pour les enfants

 

Misez d’abord sur des fruits sucrés et seulement une petite poignée d’épinards, puis augmentez progressivement la quantité au fil des semaines. Quelques gouttes d’extrait de vanille adoucissent mieux le goût que du sucre ajouté, et congeler le smoothie dans des moules à glace le transforme en une petite gourmandise que les enfants réclameront.

La façon la plus rapide de le préparer

 

Si vous n’avez rien préparé à l’avance, un mini-blender individuel est l’option la plus rapide. Mixez le liquide et les épinards directement dans le gobelet, ajoutez les fruits surgelés, puis buvez directement dans le même gobelet : il n’y a qu’un seul récipient à rincer.

Comment conserver et préparer cette recette à l’avance

 

• • Au réfrigérateur : conservez le smoothie préparé dans un bocal hermétique pendant 24 heures maximum. Les épinards crus brunissent et se séparent plus rapidement que les fruits seuls. Remplissez donc le bocal jusqu’en haut pour limiter le contact avec l’air et agitez bien avant de le boire. Un filet de jus de citron ralentit le changement de couleur.
  • Au congélateur : le smoothie mixé se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur. Versez-le dans des bacs à glaçons ou des récipients adaptés au congélateur, laissez-le décongeler une nuit au réfrigérateur, puis mixez à nouveau pendant 10 secondes pour retrouver une texture homogène. Elle sera toutefois légèrement moins onctueuse qu’avec un smoothie frais.
  • Préparation à l’avance : le meilleur gain de temps consiste à préparer des sachets de smoothie. En début de semaine, répartissez les épinards, la banane et l’ananas dans 5 à 7 sachets adaptés au congélateur et étiquetez-les. Chaque matin, versez le contenu d’un sachet dans le mixeur, ajoutez le liquide et mixez : le temps de préparation active reste ainsi inférieur à deux minutes par jour.

 

L’option encore plus rapide : kencko Greens

 

 

Vous avez maintenant vu ce qu’il faut pour préparer un bon smoothie aux épinards. Des épinards frais qui flétrissent en quelques jours, des fruits à congeler, un mixeur à faire fonctionner et un bocal à laver avant de partir travailler. Les matins où le temps manque, c’est souvent cette étape qui passe à la trappe, et les légumes verts restent finalement de côté.

 

Le sachet Greens de kencko contient des épinards, du kale, de l’ananas, de la banane, du kiwi, de la pomme et du gingembre lyophilisés, sans rien d’ajouté.

 

Un sachet couvre 30 % de votre apport quotidien recommandé en fruits et légumes et se mélange en 30 secondes avec de l’eau ou du lait, sans mixeur, sans découpe et sans gaspillage. Il se conserve 18 mois à température ambiante : vous pouvez donc le garder dans un tiroir au bureau. Et avec une box mensuelle de smoothies, vous ne risquez jamais d’en manquer.

 

Ce smoothie instantané coûte moins cher qu’un café. → Essayez kencko Greens

 

FAQ sur cette recette de smoothie aux épinards

 

Un smoothie aux épinards est-il bon pour la santé ?

 

Un smoothie aux épinards est bon pour la santé lorsqu’il est préparé avec des fruits entiers, des légumes verts et sans sucres ajoutés. Une portion composée d’épinards, de banane, d’ananas et de lait de soja apporte environ 6 g de fibres, plus de la moitié de votre apport quotidien en vitamine C, ainsi qu’une quantité intéressante de fer et de potassium, le tout pour environ 250 kcal. Ajouter du yaourt grec ou des protéines en poudre permet de dépasser les 20 g de protéines et d’en faire un repas équilibré. Ce qui réduit son intérêt nutritionnel, ce sont les sucres ajoutés, les yaourts sucrés ou les jus de fruits. Privilégiez donc les ingrédients entiers.

 

Combien de calories contient un smoothie aux épinards ?

 

Un smoothie aux épinards préparé avec 1 tasse d’épinards, 1 banane, ½ tasse d’ananas et 1 tasse de lait de soja sans sucres ajoutés contient environ 200 kcal, et environ 250 kcal avec ½ tasse de yaourt grec. Une dose de protéines en poudre ajoute environ 120 kcal, portant une version suffisamment consistante pour remplacer un repas à environ 370 kcal. Le nombre de calories varie selon le liquide utilisé, la quantité de fruits et les éventuels ingrédients supplémentaires. Remplacer le lait par de l’eau réduit le total d’environ 60 kcal.

Comment préparer un smoothie aux épinards sans banane ?

 

Un smoothie aux épinards sans banane fonctionne très bien si vous remplacez son onctuosité et sa douceur d’une autre manière. Utilisez ½ avocat pour apporter du corps et une datte dénoyautée ou davantage d’ananas pour la douceur. Vous conserverez ainsi une texture épaisse sans le goût de banane. La mangue surgelée est également une excellente alternative et se mixe tout aussi facilement. Le smoothie sera légèrement moins sucré : goûtez-le et ajustez-le avant de le servir.

Comment préparer un smoothie aux épinards sain ?

 

Commencez avec 1 tasse de jeunes pousses d’épinards, 1 banane surgelée, ½ tasse d’ananas surgelé et 1 tasse de lait de soja sans sucres ajoutés, puis mixez pendant environ une minute. Mixez d’abord les épinards avec le liquide pour obtenir une texture onctueuse, puis ajoutez les fruits. Pour augmenter l’apport nutritionnel sans modifier sensiblement le goût, ajoutez 1 c. à soupe de graines de chia ou 1 dose de protéines en poudre. Évitez les jus de fruits et les yaourts sucrés, qui ajoutent du sucre sans apporter beaucoup de bénéfices supplémentaires.

Peut-on préparer un smoothie aux épinards sans mixeur ?

 

Vous pouvez préparer une version rudimentaire d’un smoothie aux épinards sans mixeur en hachant très finement les épinards et en écrasant des fruits très mûrs, mais la texture sera grumeleuse plutôt qu’onctueuse. Pour une véritable option sans mixeur, un sachet kencko Greens contient des épinards, du kale et des fruits lyophilisés qui se dissolvent complètement dans une bouteille shaker avec de l’eau ou du lait en environ 30 secondes. Vous obtenez une boisson onctueuse, sans équipement, sans découpe et sans nettoyage.

Comment épaissir un smoothie aux épinards ?

 

La façon la plus fiable d’épaissir un smoothie aux épinards consiste à utiliser des fruits surgelés plutôt que frais, en particulier une banane surgelée. S’il est encore trop liquide, ajoutez 2 c. à soupe de flocons d’avoine ou 1 c. à soupe de graines de chia et mixez à nouveau : ces deux ingrédients absorbent le liquide et donnent davantage de consistance. Le yaourt grec ou ½ avocat permettent également de l’épaissir tout en apportant respectivement des protéines ou des matières grasses de qualité. Ajoutez davantage de fruits surgelés avec un peu de liquide supplémentaire, sinon le mixeur risque de peiner.

Pourquoi mon smoothie aux épinards est-il amer ?

 

Un smoothie aux épinards est généralement amer lorsqu’il contient trop d’épinards ou lorsque les feuilles utilisées sont matures plutôt que de jeunes pousses. Commencez avec 1 tasse de jeunes pousses d’épinards par portion et associez-les à des fruits sucrés et acidulés comme l’ananas ou la banane. Un filet de citron vert ou une datte dénoyautée permet également de masquer les notes végétales. Mixer complètement les légumes verts, plutôt que de laisser des petits morceaux, rend aussi le goût plus doux.