Möchten Sie tiefer in die Wissenschaft hinter Ernährung und Gesundheit eintauchen? Mit diesen fünf einfachen Hilfsmitteln können Sie selbst die komplexesten Forschungsberichte mühelos verstehen.
Die neuesten Empfehlungen für ein gesundes Leben zu verstehen, erfordert etwas Arbeit – aber wenn es Ihnen wie uns geht, sind Sie dazu bereit. Sie lesen Artikel und folgen den Beiträgen. Sie lassen sich nicht von Falschmeldungen und Moden täuschen. Dennoch kursieren so viele Fehlinformationen, dass es sinnvoll ist, direkt zur Quelle vorzudringen: der Wissenschaft selbst.
Das Lesen wissenschaftlicher Artikel und akademischer Forschung kann für uns Laien ein Minenfeld sein. Wir haben weder die Ausbildung noch die Zeit, uns allein in diese Materie einzuarbeiten.
Wir bei kencko haben das Glück, Experten im Team zu haben – wie die staatlich anerkannte Ernährungsberaterin Carolina Schneider –, die uns bei solchen Themen unterstützen. Das bedeutet, dass sie auch Ihnen gerne hilft.Hier sind Carolinas fünf wichtige Tipps zum Lesen wissenschaftlicher Studien: Wo anfangen, was man glauben sollte und wie man die Ergebnisse anwendet.
1. Überprüfen Sie Ihre Quellen
Die meisten wissenschaftlichen Artikel werden in Fachzeitschriften veröffentlicht, die mit einer größeren Gesundheitsorganisation oder -institution verbunden sind. Bevor Sie mit dem Lesen einer Studie beginnen, überprüfen Sie deren Glaubwürdigkeit. Ein Beispiel für eine seriöse und angesehene Fachzeitschrift ist das „Journal of Nutrition“ der Universität Oxford. Es ist außerdem wichtig zu wissen, wer die Autoren sind – sind es praktizierende Ärzte, Doktoranden, Professoren oder andere Wissenschaftler? – und welche Expertise sie im jeweiligen Thema besitzen.
2. Die Struktur verstehen
Die meisten Artikel sind in dieselben fünf Abschnitte gegliedert. Zu wissen, worauf man bei den einzelnen Aspekten achten sollte, kann die Lesefähigkeit von Studien verbessern.
Abstract:bietet einen Überblick und eine Zusammenfassung der Studie, einschließlich der Forschungsfrage, der Methoden, der Ergebnisse und der Schlussfolgerungen.
Einleitung:beinhaltet die Forschungsfrage, die die Studie beantworten soll, und beschreibt, wie diese Frage in den aktuellen Forschungsstand passt. Dieser Abschnitt enthält eine Literaturübersicht – einen Überblick über andere relevante Studien zum Thema – und führt den Leser in das Thema ein.
Methoden/Studiendesign:beschreibt die Methodik der Studie und wie sie durchgeführt wurde. Es enthält eine Beschreibung der Teilnehmer/Probanden, des Studiendesigns sowie aller verwendeten Verfahren und Materialien. Beachten Sie die Zahl „n“ – sie steht für die Stichprobengröße, also die Anzahl der Teilnehmer bzw. Beobachtungen in der Studie. Je größer die Studie, desto präziser sind in der Regel die Ergebnisse und desto besser lassen sich Schlussfolgerungen ziehen.
Ergebnisse:beschreibt die erhobenen objektiven Daten und gegebenenfalls die Ergebnisse statistischer Tests. Dieser Abschnitt erläutert die Ergebnisse der Studie und deren allgemeine Gültigkeit. Achten Sie auf den p-Wert, der die Signifikanz eines Ergebnisses misst: Je niedriger der p-Wert, desto aussagekräftiger ist der Beweis. Ein p-Wert von weniger als 0,05 ist statistisch signifikant.
Schlussfolgerung/Diskussion:Erläutert, inwiefern die Ergebnisse das Thema beantworten und ob sie aussagekräftig genug sind, um eine Schlussfolgerung zu ziehen.
3. Korrelation bedeutet nicht Kausalität.
Nehmen wir an, ich trage eine Glücksmünze bei mir, um Tiger fernzuhalten. Sie ist äußerst wirksam: In all den Jahren, in denen ich sie besitze, hat mich kein einziger Tiger angegriffen. Dies ist ein Beispiel für die Verwechslung von Korrelation und Kausalität und einer der gefährlichsten Denkfehler in der Forschung.
Korrelation ist die Beziehung zwischen zwei Variablen, unabhängig davon, ob diese Beziehung positiv oder negativ ist. Bei einer positiven Korrelation bewegen sich die Variablen in dieselbe Richtung – beispielsweise steigt die eine, wenn die andere zunimmt. Bei einer negativen Korrelation bewegen sich die Variablen in entgegengesetzte Richtungen – beispielsweise sinkt die andere, wenn die eine zunimmt. Das bedeutet jedoch nicht immer, dass eine Variable die andere verursacht. Schließlich hält meine Glücksmünze, ganz ehrlich, keine Tiger fern.
Kausalität, auch bekannt als Ursache und Wirkung, liegt vor, wenn ein Ereignis direkt das Auftreten eines anderen Ereignisses verursacht. Beispielsweise führt ein hoher Konsum zuckerreicher Lebensmittel zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Dies ist sowohl eine positive Korrelation als auch ein Fall von Ursache und Wirkung. Wenn Sie nach wirklich wasserdichten Forschungsergebnissen suchen, achten Sie auf randomisierte kontrollierte Studien (RCTs). Dies ist der Goldstandard der Studiengestaltung, insbesondere bei der Messung der Wirksamkeit einer Intervention oder Behandlung, beispielsweise in Gesundheits- und Ernährungsstudien. In randomisierten kontrollierten Studien (RCTs) erhält eine Gruppe von Teilnehmenden die eigentliche Behandlung, während die andere Gruppe als Kontrollgruppe ein Placebo erhält (das wie die Behandlung wirkt, aber tatsächlich wirkungslos ist). Da RCTs randomisiert und verblindet sind, wissen weder die Teilnehmenden noch die Forschenden während des Experiments, welche Teilnehmenden welcher Gruppe angehören – dies minimiert Verzerrungen und gewährleistet eine strenge Testmethode.
Obwohl keine Studie allein Kausalzusammenhänge beweisen kann, kommen RCTs der Darstellung von Ursache-Wirkungs-Beziehungen zwischen der Intervention oder Behandlung und den Ergebnissen am nächsten.
5. Achten Sie auf Interessenkonflikte!
Nach dem Schlussteil von Forschungsartikeln finden Sie den Abschnitt „Interessenkonflikte“. Hier werden alle Informationen über die Forschenden oder Bestandteile der Studie offengelegt, die die Ergebnisse verfälschen könnten. Interessenkonflikte bleiben oft unbemerkt, sind aber entscheidend, um festzustellen, ob die professionelle Urteilsfähigkeit der Forschenden beeinträchtigt sein könnte. Wenn beispielsweise ein Forscher, der die möglichen Vorteile eines neuen Medikaments untersucht, für das Pharmaunternehmen arbeitet, das die Zulassung für dieses Medikament anstrebt, ist die Versuchung groß, Ergebnisse auszuwählen, die die eigene Position stützen. Ebenso können die Finanzierungsquellen einer Studie Fragen aufwerfen, wenn ein Unternehmen oder eine Organisation Arbeiten finanziert, die ihre Interessen unterstützen. Dies wird als „Finanzierungsbias“ oder „Industriesponsoring-Bias“ bezeichnet und kann die Integrität und Legitimität der Forschung gefährden. Es ist sehr üblich, dass Ernährungsforschung von Organisationen der Lebensmittelindustrie finanziert wird. Wenn Sie also beispielsweise eine Studie über die gesundheitlichen Vorteile von Sellerie sehen, die von einer Lobbygruppe der Selleriebauern finanziert wurde, sollten Sie diese mit Vorsicht genießen! Jetzt, da Sie bereit sind, Ihre neuen Werkzeuge zu testen, haben wir hier einen interessanten Forschungsbericht für Sie. - Obst- und Gemüsekonsum und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs insgesamt und die Gesamtmortalität – eine systematische Übersichtsarbeit und Dosis-Wirkungs-Metaanalyse prospektiver Studien
4. Nicht alle Studien sind gleichwertig.
Weiterführende Literatur
- Eine randomisierte, kontrollierte Studie mit einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung in der Allgemeinbevölkerung zur Behandlung von Adipositas, ischämischer Herzkrankheit oder Diabetes